Τρίτη, 27 Μαΐου 2014

Η συναταγή της εβδομάδας :Η Πορτοκαλόπιτα της θείας Καλλιόπης



Σήμερα στην "Συνταγή της εβδομάδας", σας έχω μια πεντανόστημη πορτοκαλόπιτα, που την δοκίμασα απο τον φίλο μου τον Στέλιο. Όταν του ζήτησα να μου στείλει την συνταγή για να την μοιραστώ μαζί σας, μου έκανε πλάκα, λέγοντάς μου πως αισθάνεται σαν την θεία του, και φυσικά στο τέλος μου υπέγραψε την συνταγή ως θεία Καλλιόπη! Έτσι κι εγώ έδωσα αυτό το όνομα στην πολύ νόστιμη πορτοκαλόπιτά του!

 ΥΛΙΚΑ  
  • 1 κεσέ γιαούρτι 
  • 1 κεσέ ζάχαρη 
  • 1 κεσέ σπορέλαιο 
  • 2 αβγά 
  • 2 βανίλιες 
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • ξύσμα από 3 πορτοκάλια 
  • 8-9 φύλλα κρούστας
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 

  • 3 κούπες νερό 
  • 2 κούπες ζάχαρη

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά εκτός από τα φύλλα ,τα οποία αφού τα κάνουμε μπαστούνια τα βάζουμε για πολύ λίγο στο φούρνο ίσα για να στεγνώσουν λίγο (δεν τα ψήνουμε, μόλις πάρουν λίγο χρώμα τα βγάζουμε, κάπου 5 λεπτά στους 200). 
Κατόπιν μαδάμε τα φύλλα και τα ρίχνουμε και αυτά στο μείγμα. 
Ψήνουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί στους 200 μέχρι να πάρει χρώμα.
Για το σιρόπι,  ζεσταίνουμε ανακατεύοντας το νερό με την ζάχαρη και σιροπιάζουμε την πίτα μας.

( Όταν σιροπιάζουμε πρέπει είτε το σιρόπι να είναι κρύο και η πίτα ζεστή , είτε το ανάποδο. Για κανένα λόγο δεν πρέπει και τα δύο να έχουν την ίδια θερμοκρασία.)

Καλή σας απόλαυση!!
Περιμένω τα σχόλιά σας εδώ και στην σελίδα μου στο facebook!
Επίσης μπορείτε να με βρίσκετε και στο Instagram!

Σας φιλώ

2 σχόλια:

  1. αχ βρε ζωή.. δεν μπορώ άλλο με αυτά τα γλυκά σου.. με λιγώνεις κάθε φορά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή